Gastro trendy 2026: Návrat ke kořenům, sezónnost a nová kultura objevování podniků
Česká gastronomická scéna prochází v roce 2026 neviditelnou, ale zásadní revolucí. Lidé už do restaurací a kaváren nechodí jen zahnat hlad nebo rychle vypít kávu – stále častěji vyhledávají zážitek, transparentní původ surovin a poctivou autorskou kuchyni. S příchodem září navíc startuje hlavní sezóna lokálních plodů, zvěřiny a nových konceptů. Jak se pozná podnik, který drží krok s dobou, a kde v okolí objevit gastronomické poklady, které stojí za návštěvu?







